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La categoria ‘pastella densa’ raccoglie articoli e ricette focalizzati sulla preparazione di impasti densi utilizzati in cucina, ideali per fritti croccanti e dorati come verdure, pesce o dolci. Attraverso questi contenuti, i lettori scoprono tecniche per ottenere la consistenza perfetta, consigli sugli ingredienti da utilizzare e segreti per friggere senza errori. Questa tag è particolarmente utile a chi desidera sperimentare nuove ricette o perfezionare la loro tecnica nella realizzazione di croccanti prelibatezze. Post con questa etichetta permettono, inoltre, di apprendere varianti regionali e internazionali per ogni occasione.
C’è un momento preciso in cui capisci se una frittella di mele sarà un piccolo capolavoro o un dolcetto “così così”: quando sollevi la fetta dalla pastella e la vedi restare avvolta, uniforme, senza colare. Lì sta il segreto delle…