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La tag “mozzarella filante” raccoglie ricette, consigli e curiosità dedicate a uno degli ingredienti più amati della cucina italiana. Qui troverai idee su come ottenere la perfetta filatura nelle pizze, nelle lasagne, nei panini e in tanti altri piatti caldi, insieme a suggerimenti per scegliere, conservare e utilizzare la mozzarella nel modo migliore. Questa sezione è ideale per chi vuole portare in tavola piatti irresistibili e gustosi, imparando i segreti per esaltare la consistenza cremosa e la filatura unica della mozzarella.
C’è un momento preciso, mentre la teglia sfrigola in forno, in cui la pasta al forno ti “parla”: il profumo è già irresistibile, la superficie inizia a colorirsi, ma sai che dentro potrebbe ancora essere un filo asciutta. È lì…