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Il tag ‘controlli sensoriali’ raccoglie articoli e guide dedicati alle metodologie e agli strumenti per la valutazione sensoriale di prodotti alimentari e non solo. I contenuti associati a questo tag offrono approfondimenti su tecniche di analisi sensoriale, normative di riferimento, consigli pratici per laboratori e operatori del settore e aggiornamenti sulle ultime innovazioni tecnologiche. È una risorsa preziosa per chi desidera migliorare la qualità dei prodotti attraverso il controllo delle caratteristiche sensoriali, comprendere le preferenze dei consumatori e garantire standard elevati di sicurezza ed eccellenza.
Ti è mai capitato di aprire il frigo, vedere quel cartone di latte “scaduto” e sentire il riflesso automatico, buttalo? Succede a tutti. Eppure, con un minimo di attenzione, quel latte può ancora avere una seconda vita, in alcuni casi…