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La tag ‘carne macinata’ raccoglie articoli e ricette dedicate all’utilizzo creativo di uno degli ingredienti più versatili in cucina. Qui troverai consigli su come scegliere, preparare e cucinare la carne macinata in piatti tradizionali e innovativi: dalle classiche polpette alla pasta al ragù, fino a idee internazionali come tacos e burger fatti in casa. Questo tag è utile per chi cerca soluzioni pratiche per pasti quotidiani, vuole imparare tecniche di cottura o desidera variare la propria alimentazione con ricette semplici ma sfiziose basate sulla carne macinata.
C’è un momento, mentre impasti le polpette, in cui capisci subito se verranno asciutte o se saranno di quelle che “cedono” sotto la forchetta, morbide, succose, quasi cremose. Io quel momento l’ho imparato a riconoscere quando ho scoperto il trucco…