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Il tag ‘ammollo acqua fredda’ raccoglie articoli e guide dedicate alle tecniche e ai vantaggi dell’ammollo degli alimenti in acqua fredda. Queste pratiche sono fondamentali per la preparazione di numerosi legumi, cereali e persino di alcune verdure, al fine di migliorarne la digeribilità e ridurre i tempi di cottura. Inoltre, l’ammollo in acqua fredda può aiutare a eliminare impurità e sostanze indesiderate presenti negli alimenti. I lettori possono scoprire consigli pratici, tempi consigliati e suggerimenti per ottenere il massimo beneficio da questa tecnica base, fondamentale in cucina sia per principianti che per esperti.
C’è un momento preciso in cui te ne accorgi: tiri fuori la maglia dalla lavatrice, profuma “quasi”, poi la indossi e dopo dieci minuti… eccolo lì, quell’odore di sudore che sembra riaccendersi dal nulla. Non è immaginazione, è chimica, e…