Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
Notizie aggiornate, rapide e affidabili dal mondo
La categoria ‘albumi montati’ è dedicata alle ricette e alle tecniche che sfruttano gli albumi d’uovo lavorati fino a ottenere una consistenza soffice e areata. Qui troverai consigli su come montare perfettamente gli albumi, errori comuni da evitare e idee per dolci leggeri come meringhe, torte soffici e soufflé. Questa sezione è utile sia ai principianti che vogliono apprendere le basi, sia agli appassionati che cercano nuove ispirazioni per preparazioni leggere e ricche di gusto, imparando a valorizzare gli albumi in cucina.
Capita sempre così: hai già il caffè pronto, i savoiardi allineati come soldatini, e poi arriva lei, la crema al mascarpone, che decide se il tuo dolce sarà “buono” o davvero da ricordare. E ti assicuro che il confine è…