C’è un momento, prima di infornare una pizza o una teglia di verdure, in cui apri lo sportello e ti chiedi come sia possibile che quel forno sia diventato così “vissuto”. Incrostazioni scure, odore di unto, schizzi secchi ovunque. Eppure il trucco che cambia tutto non è strofinare più forte, è far lavorare il vapore al posto tuo.
Il segreto: pulire con il vapore, non con i muscoli
Quando si parla di “pochi secondi”, la verità è questa: non si tratta di far sparire lo sporco in un lampo, ma di ridurre la parte faticosa a una sola passata rapida. Il vapore, combinato con una miscela semplice di acqua e aceto (o limone), ammorbidisce grasso e residui secchi, così quando finalmente ci metti mano, ti sembra quasi di “spolverare” via il problema.
È un metodo naturale, economico e sorprendentemente efficace anche se il forno è stato trascurato.
Cosa ti serve (pochissimo)
Prepara tutto in 30 secondi, letteralmente:
- Una teglia o ciotola resistente al calore
- Acqua calda
- Aceto bianco (rapporto 2:1 con l’acqua) oppure succo di 2 o 3 limoni
- Una spugna non abrasiva o un panno in microfibra
- Un panno asciutto (meglio se in microfibra) per evitare aloni
Consiglio pratico: se hai guarnizioni delicate o parti in acciaio lucido, meglio sempre spugna morbida, l’obiettivo è sciogliere lo sporco, non graffiare.
Procedura passo passo (quella che “fa magia”)
Qui sta il bello: la preparazione dura pochissimo, poi il forno lavora da solo.
- Svuota il forno: rimuovi griglie, leccarde e accessori. Il vapore circola meglio e raggiunge gli angoli.
- Prepara la miscela: nella teglia versa 2 parti di acqua calda e 1 parte di aceto bianco. In alternativa, acqua e succo di limone.
- Metti la teglia dentro: posizionala sul ripiano centrale.
- Accendi: imposta il forno tra 100 e 170°C per 15 o 30 minuti. Se le incrostazioni sono davvero toste, puoi arrivare fino a 180°C per circa 30 minuti.
- Spegni e aspetta: lascia lo sportello chiuso finché il forno non diventa tiepido. È in questo tempo che il vapore fa il grosso del lavoro.
- La parte “in pochi secondi”: passa una spugna umida sulle superfici interne. Vedrai che lo sporco si stacca senza resistenza. Poi asciuga con un panno pulito per un risultato senza aloni.
Se trovi un punto particolarmente nero, non intestardirti subito. Ripassa con la spugna, oppure ripeti un mini ciclo di vapore di 10 minuti.
Incrostazioni pesanti: 2 alternative naturali rapidissime
A volte il forno è stato usato tanto, magari per arrosti o lasagne, e serve un piccolo rinforzo. Ecco due opzioni semplici:
- Impasto “granulare”: mescola bicarbonato, sale grosso e un filo d’acqua fino a ottenere una crema densa. Spalmala solo sulle zone scure, lascia agire 15 o 30 minuti, poi spruzza un po’ di aceto per creare effervescenza. Infine rimuovi con spugna morbida.
- Pentolino fumante: porta a ebollizione acqua e aceto in un pentolino (adatto al forno), mettilo nel forno preriscaldato a 100°C per 15 minuti. È comodo se non vuoi usare una teglia larga.
Come non ritrovarti punto e a capo
La vera svolta arriva con la manutenzione, quella che ti evita le “croste” da incubo:
- Pulisci il forno quando è tiepido, dopo l’uso, basta una passata veloce.
- Usa una teglia o un foglio adatto per raccogliere gli schizzi, soprattutto con cibi grassi.
- Fai un mini ciclo di vapore ogni 2 settimane se cucini spesso.
Il risultato è un forno che non ti mette ansia quando lo apri, e una pulizia che, davvero, richiede solo pochi secondi di sforzo. Il resto lo fa il vapore, in silenzio.
